Marie-Hélène Yung-Théron souhaite préserver la nature des lieux et a opté pour des pratiques vitivinicoles respectueuses de l’environnement.
Depuis 2017, le Château de Portets s’est engagé dans un système de Management Environnemental (SME) conduit par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB). En 2018, la propriété obtient la Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 avec la norme ISO 14001.
Cela se traduit par : une gestion responsable et durable des activités du château pour son personnel, ses riverains et l’écosystème de son terroir. Cela représente :